Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты. Рецепт вареного свиного сала в луковой шелухе. Сало должно быть с обильными мясными прожилками. Сало опускают в рассол и кипятят 10 минут, затем оставляют на сутки. После этого сало обмазывают чесноком и оставляют в холодильнике на сутки, затем перекладывают в морозилку. Получается словно его коптили. Можно также отварить уже соленое сало.